Articles populaires – Les péchés gourmands de Claire

12 janvier 2016

mini bûches framboises

Je me suis éclatée pour le 24 décembre en faisant différentes minis bûches, miam du coup plus de choix donc plus de gourmandises. Je commence par les mini bûches à la framboise (ingrédients pour 12 personnes) Pour 12 gélifiés à la framboise (empreintes...

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16 novembre 2015

Gâteau mousse au chocolat au coeur croustillant

Ce gâteau est super gourmand, idéal pour les fans de chocolat. Je les trouvé sur la page "c'est maman qui la fait". La recette se fait en 3 parties: - le gâteau au chocolat au fond - le croustillant pralinoise par dessus - la mousse au chocolat Le gâteau...

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12 mars 2016

Gâteau so girly

Voilà, j'ai fais ce gâteau pour les 30 ans de la cousine d'une amie. Elle était satisfaite du résultat, bon comme d'habitude il y a pas mal de défaut mais c'est que mon 5ème gâteau en PAS. Pour la génoise et le curd au framboise c'est toujours les même...

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16 avril 2016

tarte à la poire et au mascarpone

Hier on était invité chez la cousine de ma moitié du coup j'ai ramené un petit dessert. Miam miam . Je l'ai faite dans un moule à tarte rectangulaire après c'est vous qui choisissez, il faudra juste adapter les proportions. Préparation : 15 min Cuisson...

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13 mars 2016

Yaourt à boire

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Mélie mélo en cuisine. Elle est super simple, faut juste prévoir de les faire le matin car la cuisson est longue. Ingrédients pour 7 yaourt à boire : 1 litre de lait à température ambiante 1 yaourt nature 2 cuillère...

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13 mars 2016

Lemon curd

Les curds des crèmes de fruits à utiliser par exemple sur des tartines, en garniture de tarte ou macaron , très simple à faire et délicieux!! Ingrédients : Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence... 4 œufs 180 g de sucre en poudre 1 cas de...

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9 mai 2016

Parfait vosgien vanille-myrtille

Je l'ai choisi dans le nouveau et superbe livre de Guy Demarle "Du relief dans l'assiette tout simplement". Je me suis régalée à préparer cette recette et nous nous sommes tout autant régalés à déguster ce dessert qui ressemble à un vacherin et qui est...

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16 avril 2016

Dark Vador

Dimanche dernier, une amie d'enfance m'a demandé de faire le gâteau d'anniversaire pour son fils de 7 ans. Comme c'est il est fan de star wars et surtout Dark Vador, j'ai commandé une feuille de sucre que j'ai posé sur le gâteau. C'est une première pour...

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9 mai 2016

Mousse fraise framboise

Voici un dessert rapide à faire, délcieux, pas trop sucré et qui passe sans problème après un gros repas. Ingrédients: 250 g de purée de fruits (50% fraises, 50% framboises) 1 sachet de chantifix 25 cl de crème liquide entière Batter la crème en chantilly...

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15 mai 2016

Tarte aux fraises et crème de pistaches

C'est le début et elles sont très bonnes cette année donc j'en profite. J'étais invitée hier soir donc j'ai ramené le dessert, j'avais envie de fraises donc voilà. J'ai fais les petites soeurs avec car il me restais 3 fonds de tarte. La recette est la...

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19 mai 2016

Atelier fromage

Cet atelier c'est déroulé chez ma maman, et oui faut bien un début. Comme elle est fane de fromage j'ai trouvé des recettes sympa à manger pour le déjeuné. L'atelier à commencé à 10h, les filles ont réalisé des ballotins camenbert et jambon et des flans...

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19 mai 2016

Atelier sucré de 16h

Petits atelier privatif entre copine et qui se finit par une soirée fille pendant que les hommes s'éclatent de leur côté. On s'est amusé à réaliser pleins de petites choses pour les enfants (petits et grands lol). Normalement on aurait du faire des macarons,...

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22 avril 2016

Carrés au citron

Voicila recette que j'ai réalisé à l'avance pour mon atelier découverte Demarle. Ni trop sucrée ni trop acidulée, le carré de citron est idéal pour le goûté et en dessert après un bon repas. Ingrédients pour 16 carrés : Moule tablette Guy Demarle ou un...

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13 mars 2016

Curds framboises

Curd framboise: (quantité a adapter en foncton des besoins) 200g de framboises congelées 1càs de jus de citron 1càs de maizena sucre glace suivant les goût et l'acidité des framboises il y a 2 méthodes: Soit décongeler les framboises et les passer au...

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15 juin 2016

Soirée privilège et découverte

Vous êtes libre samedi soir? Pour moi ça sera soirée I-cook'in entre filles. Il n'est pas trop tard pour venir nous rejoindre si ça vous dit. Je me tiens à votre disposition pour plus de détails.

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Tags: Guy Demarle, I-cook'in

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13 avril 2016

le "tout schuss"

Voilà 1ère recette testée de mon livre "du relief dans l'assiette" de Guy Demarle. Elle est juste terrible. la crème pas trop sucrée et avec les framboises c'est frais. Je l'ai faite dans le moule carré flexipan et avec le tapis relief labyrinthe. Si...

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Tags: Guy Demarle, du relief dans l'assiette, tout schuss

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2 juin 2016

Roulé aux tomates et au thon

J'ai voulu tester une recette secrète de roulé Guy Demarle, on s'est régalé, il est parfait en entrée avec une salade, pour un apéritif dînatoire ou en apéritif simplement. Si vous voulez la recette il faudra me contacter pour faire un atelier chez v...

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18 novembre 2015

Maison de pain d'épices

Voilà mon tout premier essai de pain d'épices vu que j'aime pas ça j'ai jamais voulu en faire, du moins jusqu'à cette année. J'ai utilisé le kit de scrapcooking et fais la recette qu'il donnait avec. Je pense en essayer une autre la prochaine fois. Voilà...

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22 novembre 2015

Coeur croustillant au 2 chocolats

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma belle soeur, j'avais 2 contraintes qu'il soit au chocolat et avec un croustillant. Du coup, je me suis inspirée de la recette de ma mare au cochon et voilà.

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16 novembre 2015

Terrain de foot

Voici le premier anniversaire à thème que j'ai réalisé, je suppose que vous avez tous et toutes deviné sur quoi il portait. Les sucettes sont réalisées avec du candy melt Voici l'interieur du gâteau: napolitain au chocolat avec ganache chocolat noir.

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