Curds framboises

Curd framboise: (quantité a adapter en foncton des besoins)

200g de framboises congelées

1càs de jus de citron

1càs de maizena

sucre glace suivant les goût et l'acidité des framboises

il y a 2 méthodes:

Soit décongeler les framboises et les passer au tamis pour enlever les graines.

Soit comme qui aime les graines, mettre directement les framboises congelées dans une casserole, laisser fondre les framboises puis ajouter la maïzena préalablement dissoute dans le jus de citron, bien remuez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 5min.