13 mars 2016
Curds framboises
Curd framboise: (quantité a adapter en foncton des besoins)
200g de framboises congelées
1càs de jus de citron
1càs de maizena
sucre glace suivant les goût et l'acidité des framboises
il y a 2 méthodes:
Soit décongeler les framboises et les passer au tamis pour enlever les graines.
Soit comme qui aime les graines, mettre directement les framboises congelées dans une casserole, laisser fondre les framboises puis ajouter la maïzena préalablement dissoute dans le jus de citron, bien remuez sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 5min.
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