Préchauffez le four th 6 ( 180°)
Garnissez un moule rectangulaire avec la pâte en conservant le papier sulfurisé.
Epluchez les poires, coupez les en deux, évidez le cœur et retirez la queue. Arrosez-les avec le jus du citron.
Mélangez le mascarpone avec les œufs et le sucre semoule. Tapissez le moule avec cette préparation et rangez les poires en les enfonçant tête-bèche.
Saupoudrez la tarte d‘amandes hachées et de sucre glace.
Enfournez et laissez cuire 25 minutes en surveillant la coloration.
Servez tiède ou froide.