macarons

Après plusieurs essais non concluant et catastrophique, j'ai réussie à trouver la recette de macaron qui me va. C'est celle de la reine des macarons que vous trouverez sur son blog Mélie mélo en cuisine

Je vous met le lien pour environs 35 coques.

Quand Mélie mélo se lance dans les Macarons ( avec ou sans thermomix ) - Mélie mélo en cuisine

Cette recette de macaron est inratable et vous permettra de faire des macarons maisons avec une belle collerette ainsi qu'une coque bien lise et craquante. Si j'y arrive vous pouvez y arriver , c est un peu long mais quelle satisfaction de faire ses macarons maisons.

http://www.meliemeloencuisine.com

Et voici les quantités pour plus de plaisirs:

Pour 4 macarons:

16g de blancs d'oeufs

10g x 2 de sucre

19g de tant pour tant

Pour 6 macarons:

24g de blancs d'oeufs

15.5g x 2 de sucre ou (16+14)

28g de tant pour tant

Pour 8 macarons:

32g de blancs d'oeufs

20.5g x 2 de sucre (ou 21+20)

37g de tant pour tant

Pour 14 macarons:

56g de blancs d'oeufs

36g x 2 de sucre

64g de tant pour tant

Pour 21 macarons:

84g de blancs d'oeufs

54g x 2 de sucre

96g de tant pour tant

Voilà vous avez tout ce qu'il vous faut pour vous lancer, alors allez y...

Et après c'est à vous de jouer pour les garnir a votre goût et de jouer sur les couleurs.