Articles populaires – Les péchés gourmands de Claire

6 mai 2016

bouchée chocolat carambar

Des toutes petites bouchées faciles a manger et surtout super bonne. Mon fils les a dévoré. J'avais une tablette en stock et je savais pas quoi en faire et je peux vous dire que j'en referais. Pour 48 bouchées dans le moule petits fours Demarle : 1 tablette...

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Tags: Guy Demarle, empreintes petits four

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22 février 2016

Château de princesse

Le gâteau à été fait pour la fille d'une amie, une jolie princesse fan de Disney (évidemment lol). Les tours c'est des tubes de papier essuis tout avec des cornet de glace recouvert de PAS. J'ai fais 2 génoises natures avec une ganache de recouvrement...

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Tags: Princesses

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13 avril 2016

Bavarois aux fraises sur génoise

Voici mon premier bavarois aux fraises sur génoise que j'ai réalisé avec le moule rosace de Guy Demarle. Le nappage est pas net mais c'est en faisant qu'on s'améliore. Temps de préparation : 120 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour...

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Tags: Guy Demarle, Moule

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16 juillet 2016

Entremet façon tarte au citron meringuée

Quand ton chéri te demande de faire un dessert au citron pour le repas avec sa cousine, que tu lui propose plusieurs choix et qu'il hésite entre entremet et tarte au citron. Ça donne un dessert super bon mais attention au régime lol. J'ai trouvé la recette...

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16 juillet 2016

Paris-Brest façon Conticini

Mercredi c'était l'anniversiare de mon père du coup pour l'occasion je lui ai fait son dessert préféré " le Paris-Brest " J'ai utilisé ma recette de pâte à choux et je l'ai poché en forme de choux comme Philippe Conticini pour un joli visuel. Je sais...

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6 juillet 2016

Tartelettes au chèvre light

J'ai trouvé cette recette sur une application que je suis, il y a seulement 172kcal pour 2 tartelettes soit environ138g. C'est léger ais c'est très bon. J'ai fais cette recette dans mes empreintes grandes tartelettes de Guy Demarle, elles sont super pratique...

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9 mai 2016

Macarons pistache

Miam un délice, moi qui adore la pistache, c'est macarons passent tout seul car ils sont pas trop sucrés. Pour les coques, la recette est ici: macarons - Aux petites douceurs de Claire Après plusieurs essais non concluant et catastrophique, j'ai réussie...

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Tags: Macarons pistache

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12 mars 2016

Mes biscuits pour la fête des grands mères

Hé oui mon loulou de 2 ans et encore trop petit pour acheter un cadeau à ses grands mères d'amour, alors j'ai mis la main à la pâte et il été tout fier de leur donner les sachets. Bon ok j'avoue j'ai fais la même chose pour ma grand mère comme ça pas...

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22 avril 2016

Carrés au citron

Voicila recette que j'ai réalisé à l'avance pour mon atelier découverte Demarle. Ni trop sucrée ni trop acidulée, le carré de citron est idéal pour le goûté et en dessert après un bon repas. Ingrédients pour 16 carrés : Moule tablette Guy Demarle ou un...

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19 mai 2016

Atelier sucré de 16h

Petits atelier privatif entre copine et qui se finit par une soirée fille pendant que les hommes s'éclatent de leur côté. On s'est amusé à réaliser pleins de petites choses pour les enfants (petits et grands lol). Normalement on aurait du faire des macarons,...

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19 mai 2016

Atelier fromage

Cet atelier c'est déroulé chez ma maman, et oui faut bien un début. Comme elle est fane de fromage j'ai trouvé des recettes sympa à manger pour le déjeuné. L'atelier à commencé à 10h, les filles ont réalisé des ballotins camenbert et jambon et des flans...

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15 mai 2016

Tarte aux fraises et crème de pistaches

C'est le début et elles sont très bonnes cette année donc j'en profite. J'étais invitée hier soir donc j'ai ramené le dessert, j'avais envie de fraises donc voilà. J'ai fais les petites soeurs avec car il me restais 3 fonds de tarte. La recette est la...

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9 mai 2016

Mousse fraise framboise

Voici un dessert rapide à faire, délcieux, pas trop sucré et qui passe sans problème après un gros repas. Ingrédients: 250 g de purée de fruits (50% fraises, 50% framboises) 1 sachet de chantifix 25 cl de crème liquide entière Batter la crème en chantilly...

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16 avril 2016

Dark Vador

Dimanche dernier, une amie d'enfance m'a demandé de faire le gâteau d'anniversaire pour son fils de 7 ans. Comme c'est il est fan de star wars et surtout Dark Vador, j'ai commandé une feuille de sucre que j'ai posé sur le gâteau. C'est une première pour...

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9 mai 2016

Parfait vosgien vanille-myrtille

Je l'ai choisi dans le nouveau et superbe livre de Guy Demarle "Du relief dans l'assiette tout simplement". Je me suis régalée à préparer cette recette et nous nous sommes tout autant régalés à déguster ce dessert qui ressemble à un vacherin et qui est...

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13 mars 2016

Lemon curd

Les curds des crèmes de fruits à utiliser par exemple sur des tartines, en garniture de tarte ou macaron , très simple à faire et délicieux!! Ingrédients : Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence... 4 œufs 180 g de sucre en poudre 1 cas de...

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13 mars 2016

Yaourt à boire

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Mélie mélo en cuisine. Elle est super simple, faut juste prévoir de les faire le matin car la cuisson est longue. Ingrédients pour 7 yaourt à boire : 1 litre de lait à température ambiante 1 yaourt nature 2 cuillère...

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16 avril 2016

tarte à la poire et au mascarpone

Hier on était invité chez la cousine de ma moitié du coup j'ai ramené un petit dessert. Miam miam . Je l'ai faite dans un moule à tarte rectangulaire après c'est vous qui choisissez, il faudra juste adapter les proportions. Préparation : 15 min Cuisson...

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12 mars 2016

Gâteau so girly

Voilà, j'ai fais ce gâteau pour les 30 ans de la cousine d'une amie. Elle était satisfaite du résultat, bon comme d'habitude il y a pas mal de défaut mais c'est que mon 5ème gâteau en PAS. Pour la génoise et le curd au framboise c'est toujours les même...

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16 novembre 2015

Gâteau mousse au chocolat au coeur croustillant

Ce gâteau est super gourmand, idéal pour les fans de chocolat. Je les trouvé sur la page "c'est maman qui la fait". La recette se fait en 3 parties: - le gâteau au chocolat au fond - le croustillant pralinoise par dessus - la mousse au chocolat Le gâteau...

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12 janvier 2016

mini bûches framboises

Je me suis éclatée pour le 24 décembre en faisant différentes minis bûches, miam du coup plus de choix donc plus de gourmandises. Je commence par les mini bûches à la framboise (ingrédients pour 12 personnes) Pour 12 gélifiés à la framboise (empreintes...

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13 mars 2016

Lapins et leurs carottes en pâte d'amande

Lapin rentrant dans son terrier C'est un modèle simple que j'ai trouvé sur un blog, il m'a beaucoup plus ce petit lapin à montrer ses fesses en voulant se cacher dans son terrier. Je vais l'utiliser pour la décoration d'un des gâteau d'anniversaire de...

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22 février 2016

Minions violet

Je lui avais promis et elle l'a eu lol. Et oui j'ai une amie proche qui les adores donc voilà pour son anniversaire je me suis amusée. Génoise nature garnie de curd à la pomme et ganache couverture au chocolat noir. Miam miam. pour la génoise de 20cm...

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22 février 2016

Gâteau macarons de la St Valentin

Pour la St valentin j'avais envie d'un dessert qui changait donc voili voulou j'ai décidé de faire un gros macarons avec des framboises et litchis une creme à la rose pour sublimez le goût et c'est l'extase. Voici déjà les coques faite avec la recette...

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22 février 2016

macarons

Après plusieurs essais non concluant et catastrophique, j'ai réussie à trouver la recette de macaron qui me va. C'est celle de la reine des macarons que vous trouverez sur son blog Mélie mélo en cuisine Je vous met le lien pour environs 35 coques. Quand...

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