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Les péchés gourmands de Claire

16 avril 2016

train 2de partie

train 2de partie
Bon voili voilou la 2de sweet table train faite pour la 3ème partie de l'anniversaire de mon loulou. Pour les macarons: les jaunes avec le smiley étaient à la vanille, les bleus ciel au shoko-bons, les bi-colores au carambar, les beiges au café et les...
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13 avril 2016

train 1ère partie

train 1ère partie
Et oui, la maison est petite et trop de monde a inviter, du coup on a décidé de faire les 2 ans du loulou en plusieurs fois. Donc en gros la sweet table train 1ère partie était pour son second soufflage de bougies lol. Il faut suivre. Le bavarois aux...
13 avril 2016

le "tout schuss"

le "tout schuss"
Voilà 1ère recette testée de mon livre "du relief dans l'assiette" de Guy Demarle. Elle est juste terrible. la crème pas trop sucrée et avec les framboises c'est frais. Je l'ai faite dans le moule carré flexipan et avec le tapis relief labyrinthe. Si...
13 avril 2016

Bavarois aux fraises sur génoise

Bavarois aux fraises sur génoise
Voici mon premier bavarois aux fraises sur génoise que j'ai réalisé avec le moule rosace de Guy Demarle. Le nappage est pas net mais c'est en faisant qu'on s'améliore. Temps de préparation : 120 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour...
13 mars 2016

Lemon curd

Lemon curd
Les curds des crèmes de fruits à utiliser par exemple sur des tartines, en garniture de tarte ou macaron , très simple à faire et délicieux!! Ingrédients : Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence... 4 œufs 180 g de sucre en poudre 1 cas de...
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13 mars 2016

Curds framboises

Curd framboise: (quantité a adapter en foncton des besoins) 200g de framboises congelées 1càs de jus de citron 1càs de maizena sucre glace suivant les goût et l'acidité des framboises il y a 2 méthodes: Soit décongeler les framboises et les passer au...
13 mars 2016

Yaourt à boire

Yaourt à boire
J'ai trouvée cette recette sur le blog de Mélie mélo en cuisine. Elle est super simple, faut juste prévoir de les faire le matin car la cuisson est longue. Ingrédients pour 7 yaourt à boire : 1 litre de lait à température ambiante 1 yaourt nature 2 cuillère...
13 mars 2016

Lapins et leurs carottes en pâte d'amande

Lapins et leurs carottes en pâte d'amande
Lapin rentrant dans son terrier C'est un modèle simple que j'ai trouvé sur un blog, il m'a beaucoup plus ce petit lapin à montrer ses fesses en voulant se cacher dans son terrier. Je vais l'utiliser pour la décoration d'un des gâteau d'anniversaire de...
12 mars 2016

Mes biscuits pour la fête des grands mères

Mes biscuits pour la fête des grands mères
Hé oui mon loulou de 2 ans et encore trop petit pour acheter un cadeau à ses grands mères d'amour, alors j'ai mis la main à la pâte et il été tout fier de leur donner les sachets. Bon ok j'avoue j'ai fais la même chose pour ma grand mère comme ça pas...
12 mars 2016

Gâteau so girly

Gâteau so girly
Voilà, j'ai fais ce gâteau pour les 30 ans de la cousine d'une amie. Elle était satisfaite du résultat, bon comme d'habitude il y a pas mal de défaut mais c'est que mon 5ème gâteau en PAS. Pour la génoise et le curd au framboise c'est toujours les même...
22 février 2016

Château de princesse

Château de princesse
Le gâteau à été fait pour la fille d'une amie, une jolie princesse fan de Disney (évidemment lol). Les tours c'est des tubes de papier essuis tout avec des cornet de glace recouvert de PAS. J'ai fais 2 génoises natures avec une ganache de recouvrement...
22 février 2016

Minions violet

Minions violet
Je lui avais promis et elle l'a eu lol. Et oui j'ai une amie proche qui les adores donc voilà pour son anniversaire je me suis amusée. Génoise nature garnie de curd à la pomme et ganache couverture au chocolat noir. Miam miam. pour la génoise de 20cm...
22 février 2016

Mes biscuits au beurre

Mes biscuits au beurre
J'ai testé et approuvé la recette des best ever sugar cookies pour faire mes biscuits décorés. La recette est facile et rapide à faire. Le plus long c'est la décoration, mais quand on aime on compte pas n'est-ce pas? Le lien pour les biscuits: BEST-EVER...
22 février 2016

Gâteau macarons de la St Valentin

Gâteau macarons de la St Valentin
Pour la St valentin j'avais envie d'un dessert qui changait donc voili voulou j'ai décidé de faire un gros macarons avec des framboises et litchis une creme à la rose pour sublimez le goût et c'est l'extase. Voici déjà les coques faite avec la recette...
22 février 2016

macarons

macarons
Après plusieurs essais non concluant et catastrophique, j'ai réussie à trouver la recette de macaron qui me va. C'est celle de la reine des macarons que vous trouverez sur son blog Mélie mélo en cuisine Je vous met le lien pour environs 35 coques. Quand...
1 février 2016

Gâteau au yaourt et nectarines

Gâteau au yaourt et nectarines
Voici le goûté du jour, il me restais 3 nectarines et un yaourt à la noix de coco alors hop j'ai associé les 2 en rajoutant une pointe de rhum (ben oui faut bien par ce temps) et le résultat et génial, le mixe de la coco et de la nectarine c'est une merveille....
1 février 2016

Dômes so girly à la mousse de fruits rouges

Dômes so girly à la mousse de fruits rouges
C'est le dessert qui va bien après un bon repas de famille. La mousse est légère et aérienne et avec les morceaux de fruits rouges c'est un régal. J'ai fais un mix de plusieurs recettes trouvées sur le net. Pour la base j'ai fais des langues de chat mais...
24 janvier 2016

Tarte extraordinairement chocolat

Tarte extraordinairement chocolat
Cette tarte c'est juste une tuerie (même après une tartiflette). Le chocolat valrhona la rend légère mais après c'est possible de la faire avec du chocolat normal mais j'ai pas encore testé. Je vous met le lien vers la recette et la photo après découpe...
12 janvier 2016

mini bûches framboises

mini bûches framboises
Je me suis éclatée pour le 24 décembre en faisant différentes minis bûches, miam du coup plus de choix donc plus de gourmandises. Je commence par les mini bûches à la framboise (ingrédients pour 12 personnes) Pour 12 gélifiés à la framboise (empreintes...
12 janvier 2016

Bûche revisitée façon cheesecake au beurre de cacahuète

Bûche revisitée façon cheesecake au beurre de cacahuète
Elle a fait un tabac auprès de mon beau frère pour qui je l'ai faite. Je les ai présenté en demi sphère pour rappeler les boules de Noël. J'ai trouvé le beurre de cacahuète et les oréos sur le site my american market. Les quantité sont pour 2 demi sphères...
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Les péchés gourmands de Claire
  • Bienvenue les gourmandes et gourmands Passionnée mais surtout gourmande, je vous propose sur mon blog des recettes faciles à réaliser et qui raviront les palets de vos invités. Je me sers la plus part du temps de mes Flexipan®
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J'exerce depuis peu une activité chez Guy Demarle (leader dans le loisir culinaire). J'anime des ateliers culinaire pour la marque à domicile. J'habite à la frontière 54, 55, 57 et je suis proche du Luxembourg.
Le but: cuisiner avec vos amis, votre famille ou encore vos enfants en toute convivialité et découvrir les produits de la marque.
Si l'aventure vous tente, je serais ravie de convenir d'une date et d'un thème avec vous.
N'hésitez pas à me contacter par facebook ou à défaut à en parler à votre entourage susceptible d'être intéressé.
Le catalogue est disponible en ligne sur le site Guy Demarle, je vous met le lien:
http://www.guy-demarle.fr/c/132-catalogue-guy-demarle-2015-….
A bientôt je l'espère pour un super moment en cuisine.
Les péchés gourmands de Claire
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